Иако Јосип Броз Тито се сметал за вистински гурман кој многу уживал во добра и разновидна храна, понекогаш знаел да претерува со јадењето.
Поради тоа, за него била специјално креирана нутриционистичка програма – балансирана исхрана под стручна контрола, со цел да се зачува неговото здравје и да се спречи прекумерно зголемување на телесната тежина.
Деталите за неговите дневни менија, навики и гурмански склоности ги опишува Бранко Трбовиќ – човекот кој повеќе од триесет години бил личен нутриционист (и контролор на исхраната) на Тито. Трбовиќ го придружувал на сите важни патувања, во Белата палата (Бриони), на јахтата „Галеб“, во „Синиот воз“ и низ цела Југославија и светот.
Своите искуства и автентични менија Трбовиќ ги собрал во книгата „Јелovници познатих личности – Како се хранио Јосип Броз Тито“ (издадена во 1997 година од „Просвета“, Белград; подоцна позната и како „Титов кујар“ или слични изданија). Книгата не е обичен кујарски прирачник – таа е своевидна хроника и мемори, со хумористичен тон, која преку призмата на исхраната ги прикажува политиката, протоколите, светските лидери и секојдневието во СФРЈ.
Пример за типично целодневно мени на Тито (според Трбовиќ)
Појадок: Црно кафе (140 мл), слатка павлака (20 г), бел леб (20 г) и путер (5 г)
Ужина во 11:00: Пилешки желудник во супа (100 г), бел леб (20 г)
Ручек: Гратинирани телешки гради (120 г) со масло (5 мл), печени компири (50 г), вргањ со оцет (20 г), зелена салата (30 г) и црвена зелка (30 г) со масло (5 мл), црн леб (20 г)
Десерт: Кнедли од сливи – сливи (20 г), компири (20 г), брашно (5 г), шеќер (5 г), 1/4 јајце
Ужина во 16:00: Јогурт
Вечера: Говедска супа (150 мл) со варено јајце, раженчиња од пилешко бело месо (50 г) и сафалада (40 г), помфрит (20 г) со масло (5 мл), салата од кисела зелка (50 г) и кисели пиперки (50 г) со масло (5 мл), јаболко (100 г)
Ужина во 21:00: Сафалада (150 г)
Вкупен дневен внес (приближно):
Калории: 1.605 kcal
Протеини: 101,3 г
Масти: 85 г
Јаглехидрати: 145 г
Ова мени е релативно умерено за еден претседателски животен стил, со акцент на протеини од месо, риба и јајца, умерени јаглехидрати и многу зеленчук/салати. Тито сакал традиционални балкански и словенечки/хрватски јадења, но програмата била прилагодена за да го држи во добра кондиција до висока возраст.